Eine große Portion super leckeres Müsli sind schnell gemacht – in nur 40 Minuten ist das Granola geröstet und kann abgekühlt in Gläser abgepackt werden.
Eine große Portion Zimt, Mandeln und Nüsse machen es zu einem echten Frühstücksknaller. Mit Hanfsamen als Superfood voller gesunder Nährstoffe und Ballaststoffe.
Wer ist noch gesünder mag, kann die Menge an Reissirup reduzieren.
Zimt Granola voller Nüsse
Zutaten
- 600 g grobe Haferflocken
- 100 g feine Haferflocken
- 100 g Mandelblättchen
- 20 g Hanfsamen
- 50 g Dinkelpops
- 100 g gehackte Walnüsse und/oder Pecannüsse
- 180 g Kokosöl
- 2 TL Ceylon Zimt
- 200 g Reissirup
- 50 g brauner Zucker
- eine Prise Salz
Anleitungen
- Die Haferflocken mit den Mandeln, Nüssen, Hanfsamen, Dinkelpops in einer großen Schüssel vermischen.
- In einem kleinen Topf das Kokosöl mit dem Zimt, Salz, Reissirup und Zucker erhitzen und kurz aufkochen.
- Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten geben und alles gründlich miteinander verrühren. Die Menge reicht für 2-3 Bleche.
- Der Ruck Zuck Mix kann bei 150 Grad für 30 Minuten geröstet werden. Wenn du die Menge auf 3 Bleche verteilst, die du gleichzeitig backst, plane 45-60 Minuten ein. Tipp: Richtig crunchy wird das Müsli erst beim abkühlen. Wenn du es zu lange röstest, kann es bitter werden.
Notizen
Vollständig abgekühlt kann das Granola luftdicht in Gläsern gefüllt werden.
